Ricette

notte “in bianco”…

Zuppa di cavolfiore, patate e baccalà. Si sà, quando la notte i pensieri rubano lo spazio al sonno l’unico metodo per cercare di dormire è quello di contare le pecore.. Ora, a me è capitato, in una fredda notte di febbraio di iniziare a contare qualcosa di simile alle pecore. Sarà per la forma e…

Leggi...

Involtini di trota come fosse al cartoccio su vellutata di patate e porri, con polvere di liquirizia Amarelli

Involtini di trota come fosse al cartoccio su vellutata di patate e porri, con polvere di liquirizia Amarelli Ingredienti (per 2 persone) N° 2 filetti di trota 4 patate pasta gialla 1 porro fresco Liquirizia Amarelli in polvere Erbetta cipollina Latte q.b. Origano Maggiorana fresca Sale Pepe bianco Olio EVO Vino bianco per sfumare Preparazione…

Leggi...

Vellutata di zucca gialla con seppie, crostini di pandoro e profumo di limone

Quando siete per strada, a piedi o con la macchina, dopo aver letto questa ricetta e vedrete una bella zucca gialla oltre a pensare alla favola di cenerentola da oggi, sono sicuro, penserete anche un po’ a me. Attenzione però, se decidete di comprarla sceglietela attentamente, tenetela in mano e con l’altra prendetela a schiaffi,…

Leggi...