La ricetta del mese

notte “in bianco”…

Zuppa di cavolfiore, patate e baccalà. Si sà, quando la notte i pensieri rubano lo spazio al sonno l’unico metodo per cercare di dormire è quello di contare le pecore.. Ora, a me è capitato, in una fredda notte di febbraio di iniziare a contare qualcosa di simile alle pecore. Sarà per la forma e…

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Involtini di trota come fosse al cartoccio su vellutata di patate e porri, con polvere di liquirizia Amarelli

Involtini di trota come fosse al cartoccio su vellutata di patate e porri, con polvere di liquirizia Amarelli Ingredienti (per 2 persone) N° 2 filetti di trota 4 patate pasta gialla 1 porro fresco Liquirizia Amarelli in polvere Erbetta cipollina Latte q.b. Origano Maggiorana fresca Sale Pepe bianco Olio EVO Vino bianco per sfumare Preparazione…

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Vellutata di zucca gialla con seppie, crostini di pandoro e profumo di limone

Quando siete per strada, a piedi o con la macchina, dopo aver letto questa ricetta e vedrete una bella zucca gialla oltre a pensare alla favola di cenerentola da oggi, sono sicuro, penserete anche un po’ a me. Attenzione però, se decidete di comprarla sceglietela attentamente, tenetela in mano e con l’altra prendetela a schiaffi,…

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