il bistrot di zenzero
OTTOALITRO
IL NOME OTTOALITRO DERIVA DAI PICCOLI BICCHIERI UTILIZZATI UN TEMPO NELLE CANTINE PER BERE IN MODO CONVIVIALE IL VINO (DA UN LITRO SE NE RICAVAVANO APPUNTO 8 BICCHIERI).
IL RISTORANTE NASCE DALL'IDEA DELLO CHEF E PATRON BRUNO DE FRANCESCO CHE OLTRE ALL'ESPERIENZA DEL RISTORANTE ZENZERO VUOLE OFFRIRE UNA TIPOLOGIA DI RISTORAZIONE PIU SEMPLICE E INFORMALE. LA QUALITA' DELLA MATERIA PRIMA E LA SEMPLICITà DELLE COTTURE RENDONO LA NOSTRA CUCINA SAPORITA E BRIOSA. IL MENU,' NON STATICO, CHE CAMBIA CON IL VARIARE DELLE STAGIONI PERMETTE L'UTILIZZO DI INGREDIENTI SEMPRE FRESCHI E ACCURATAMENTE SCELTI.
MOLTE DELLE NOSTRE PROPOSTE RIEVOCANO LA CUCINA DELLA TRADIZIONE E DEL TERRITORIO PUR STRIZZANDO L'OCCHIO ALLA MODERNITA'.
ANTIPASTI
-Vitello tonnato con porcini* e insalata aromatica - 13.50
-Bruschettone,uovo,porcini*,pancetta e crema di grana - 13.00
-vellutata di ''suriaca a pusiedhu'', CIME DI RAPA, crostini AL FINOCCHIETTO e pomodori secchi - 12.00
PRiMI
- Gnocchetto, salsa di pomodorini,caponata,ricotta affumicata - 13.50
-tagliolino con porcini*, pancetta e parmigiano - 13.50
- Fileja con salSA DI NDUJA e pecorino del monte Poro - 13.50
SECONDI
-Tagliata di entrecote irlandese e sale a fiocchi - 17.00
-stracotto di manzo con cipolla rossa all'agrodolce e misticanza - 15.50
-mezzo polletto con patate e maionese al bergamotto - 13.00
DOLCI
( di nostra produzione )
- tiramisu' - 5.00
-panna cotta ai frutti di bosco - 5.00
-MILLEFOGLIE CON CIOCCOLATO FUSO e granella di nzudhu - 5.00
GELATI
-TARTUFO DI PIZZO CLASSICO (gelateriA ENRICO) - 5.00
-TARTUFO DI PIZZO AL PISTACCHIO e torroncino (gelateria enrico) - 6.00
digeribile, fragrante, genuina
pizzeria
”Il nostro nuovo impasto prevede l’aggiunta del 30% di farina integrale con germe di grano che conferisce alle nostre pizze un sapore più “rustico” e una consistenza più fragrante.
Utilizziamo un fiordilatte prodotto appositamente per noi dal caseificio “IL LATTAIO” (Chiaravalle Centrale – cz)
Per le nostre pizze rosse lavoriamo il pomodoro pelato San Marzano DOP con spiccata dolcezza e bassissima acidità
Tutti i prodotti sono selezionati e di qualità per fare in modo che le nostre “tonde” siano gustose e allo stesso tempo genuine
MENU
ANTIPASTI
- Patatine “non fritte” ma al forno con olio EVO – 4.50*
- Bruschetta con porcini – 5.00
- Bruschetta al pomodoro – 3.50
LE CLASSICHE
- MARGHERITA Salsa di pomodoro ,fiordilatte, basilico, olio EVO – 7.50
- ORTOLANA mozzarella fiordilatte, caponata di verdure, basilico, olio EVO – 9.00
- DIAVOLA Salsa di pomodoro ,fiordilatte, salsiccia stagionata piccante, pipazzu dolce – 9.00
- 4 STAGIONI salsa di pomodoro, fiordilatte, carciofi, champignon, cotto e olive nere – 10.00
- CAPRESE mozzarella fresca, pomodoro fresco, crudo, basilico 10.00
- CALZONE salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto – 10.00
- 4 FORMAGGI fiordilatte, gorgonzola, scamorza affumicata, emmenthal – 9.50
- TONNO E CIPOLLA salsa di pomodoro, fiordilatte, tonno e cipolla – 9.50
LE SPECIALI
“SAL(MONE) DA VINCI” salmone, salsa guacamole, mozzarella di bufala – 13.00
“CAXXI, CUCUZZI E FUNGI” crema di zucchine, mozzarella fior di latte, porcini, scamorza affumicata, limone – 13.00
“VITELLOZZO (NOI SI VA VIA)” focaccia, vitello tonnato, pomodorini freschi e misticanza- 13.00
“PORCONZOLA” salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, gorgonzola, champignon – 11.00
“VINCENZINA (MODA MARE)” mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, peperoni “alli vrasci”, pomodorini gialli- 13.00
” ‘NDUJOTTA” salsa di ‘nduja, stracciatella, peperoni, patate – 13.00
coperto 2,50